低温真空油炸机主要以新鲜的水果、蔬菜、肉类为主要原料，通过以植物油为媒介，利用低温真空油炸机的先进技术，在极短的时间内迅速完成脱水干燥等任务，获取含水量含油量很低的食品，这样的食品吃起来脆而不腻，而且还很好的保证了果蔬原有的形状、颜色、香味、味道以及维生素、矿物质、纤维等营养物质，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。低温真空油炸机设备顾名思义就是在高真空度、低油温状态下对食品原材料进行真空油炸脱水脱油干燥等深加工生产的设备，高真空就是在指定的空间内气压远远低于外界大气压的状态，设备的高真空状态下，食品处于负压状态，水、油的沸点都会随之降低，那么，炸油的温度不需要很高就可以油炸食品，通过低油温的热穿透力足够使食品内的水分迅速蒸发、喷出。低温与真空相辅相成，低温真空油炸机设备就是我们常见的真空度很高的低温真空油炸机。低温真空油炸设备优点是设备真空度高达0.098Mpa，油温80℃~95℃就可以油炸加工食品，先进的低温真空油炸技术完全不用担心会产生对人体有害的致癌物，不用担心营养成分流失遭破坏，生产的食品可放心食用。低温真空油炸设备优点是设备真空度高达0.098Mpa，油温80℃~95℃就可以油炸加工食品，先进的低温真空油炸技术完全不用担心会产生对人体有害的致癌物，不用担心营养成分流失遭破坏，生产的食品可放心食用。
